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Sabes o que é aquele “fiozinho” branco que quase todos os ovos têm? Nem imaginas, de certeza!

Posted on Abril 14, 2023

Já te deves ter perguntado o que é aquele fiozinho branco ao abrir um ovo. Sim, aquela coisinha branca perto da gema…

Esse fio chama-se chalaza e serve para manter a gema no centro do ovo, como se fosse uma âncora. E não há problema nenhum em consumi-la!

A presença da chalaza indica que o ovo é fresco, e à medida que o ovo envelhece, a chalaza vai desaparecendo. Portanto, se não conseguires ver a chalaza perto da gema, é possível que o ovo já tenha algum tempo.

Curioso, não achas?

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